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おうち大好き

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とんかつお弁当^^

今朝は 主人を駅まで送ってあげなくていけなかったので
いつもより少し早めに起きて
時間になったら お弁当作りの手を止めて
主人を送り
大急ぎで帰ってきて お弁当の仕上げ!(^^)!

深夜1時過ぎに帰宅して 朝6時半頃の電車に乗るので
睡眠時間3時間で今日も1日仕事!
本当に本当に大変だと思います
それでも いつも笑顔でいてくれる主人には
心から感謝しています(*^_^*)



急いで急いで作ったお弁当~♪
でも 涼しい(寒い)から 
汗をかかずにいられるので 
それだけでも かなり楽(^o^)丿

とんかつたっぷりと煮物のお弁当です
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とんかつには いりこ味噌を塗ってあります

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昨日テレビで 煮卵を紹介していました
それが ホント美味しそうで‥
2時間たっぷり煮込んで‥‥って それは無理なので
圧力鍋で15分!
厚揚げも一緒にね

そして その煮汁に
チン♪して皮をむいて冷凍しておいた里芋と海老を入れて煮ます
はい!あっという間に もう1品煮物が完成~\(^o^)/

下ごしらえして食材を色々冷凍しておくと
朝の忙しい時間でも 簡単に煮物が出来上がっちゃいますね

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つい先日まで
お弁当のおかずを冷ますのに ミニ扇風機の力を借りていました
もうさすがに 片付けていいよね
分解してきれいに掃除しなきゃ!

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今日も遊びに来てくださって
本当にありがとうございました(*^_^*)
by tukusi-rika | 2011-10-20 09:14 | お弁当と日々のこと