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おうち大好き

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具だくさん焼き肉のたれでレタス巻きお弁当^^パイナップルのチーズケーキ^^

主人が6連休だったので
しっかりお休み癖がついちゃって‥

今朝慌てないようにと
昨日の晩ご飯で お弁当用に取り置きしておこうと思っていたものがあったのに
ぜ~んぶテーブルに並べちゃうし‥
あららぁ~(^_^;)ですね



昨日 葉付き大根を 買ってきました
大根葉は大好き(*^_^*)
下茹でして 細かく刻んだ大根葉を胡麻油で炒めて
しらす干しもたっぷり入れました
だしの素とお醤油で ちょっと濃い目に味付けしたら出来上がり~
白いご飯に合いますね~♪

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焼いた豚の薄切り肉に
具だくさん焼き肉のたれをのせて
レタスも一緒に巻きました~♪

パプリカと細く切ったハムを
マヨネーズで炒めて
仕上げに トマト&バジルパウダーをふりました
これ 美味しい(*^^)v

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息子は トマトが大好き!
おかずというよりも そのままおやつのように食べるので
一緒に入れたブロッコリーもスナップえんどうも
マヨネーズやドレッシングなどかけずに
茹でたそのままで!
フライドオニオンをかけたら ホントにおやつみた~い(*^_^*)

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お部屋の片付けをしていたら
娘達が小さかった頃によく焼いていた
『焼きっぱなしのケーキ作り』という本に目がとまり
今日はその中から パイナップルが入ったチーズケーキを焼きました(*^_^*)

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パイナップルは 昨日試食販売をしていて買ってきた
生のパイナップルを使いました
缶詰と違って 優しい甘さ~
クリームチーズとよく合います

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昨日は みんなでテニスをしました

テニス大好きな主人が
小さなラケットを持った子ども達に 
公園でテニスを教えていたあの頃が
つい昨日の事のようです

もちろんその頃は ラケットに当てることも難しく
あっちこっちと転がるボールを 
追いかけている時間の方が長かったかも‥

教えると言っても 決して無理強いすることもなく
一方通行の打ち合いでも
いつもニコニコ楽しそうにしていた主人のおかげかな~
子ども達3人とも テニスが大好きになったのは

みんなでテニスができて 嬉しそうに微笑む主人の顔を見ているだけで
私も 幸せだな~って(*^_^*)



今日も遊びに来て下さって
本当にありがとうございました♪
by tukusi-rika | 2011-05-06 14:10 | お弁当と日々のこと