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おうち大好き

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大根葉のふりかけお弁当^^息子からお花~^^

何の下準備もなくて
しかも食材も乏しい月曜日のお弁当‥‥

悲鳴にも似た声が出そうになりながら
時間との戦いで作り上げました(^_^;)
とにかく無事出来上がったことが嬉しいです(^.^)
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でもね(*^_^*)
そんな私を助けてくれたのが
昨日作った大根葉のふりかけ~♪

思いっきり今日のメインです!
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とっても新鮮な葉付きの大根を妹から貰ったので
できるだけ早いうちに調理しなくては‥と
葉っぱを付けたままにしておくと
大根自身も味が落ちちゃうんですよね~

葉っぱはすぐに切り落として 細かく切って
小さく切った海老と
これまた小さな角切りにした大根も一緒に
胡麻油で炒めます

まずお酒を少々‥
煮干の粉末・昆布茶・味の素も少々‥
仕上げに胡麻をふって出来上がり~\(^o^)/

海老の塩気が みんなを1つにまとめてくれてます
そして 海老のお陰で
大根葉が 今日のお弁当のメインになれちゃいました(*^_^*)


トンカツ用のお肉を
包丁で薄く叩いて
焼いて 胡麻ダレで味付け♪
そして お肉を取り出して
胡麻ダレが残ったフライパンはそのままで‥
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細かく切ったパプリカとコーンを混ぜたはんぺんを
まぁるく丸め
先程のお肉を焼いて 胡麻ダレが残ったフライパンで
転がしながら 軽く火を通したら 出来上がり~♪
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昨日 部活から帰ってきた息子が
『ただいま~』
『はい ママ お花^^』って 
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真っ赤な葉っぱで包んで
花束みたいにして‥

指先で摘まむくらいの
小さなお花が
私には 一瞬ズームアップして
とっても大きな花束に見えました(*^_^*)

今日も遊びに来て下さって
本当にありがとうございました
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by tukusi-rika | 2010-04-26 11:21 | お弁当と日々のこと