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おうち大好き

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ザックザク♪ドライトマトのクッキー&ミニチョコスコーン^^

今朝 雨が降っていたのに 今は凄くいいお天気
でも風がつよ~い
長女は 今日から大学が始まりました
いや~長い長い春休みでした
今日から2年生です
しっかり勉強してくださいね(^.^)

そして明日は次女の大学の入学式です
いいお天気になるみたいで 嬉しいです
毎日嫌なニュースで 心配な事も多いですが
大きなステップを踏み出した次女
どうか 悔いのない楽しい充実した大学生活を送ってください(^.^)

‥ということで 明日は朝早く出掛けるので おやつも作れません
それで 本日2種類のおやつを作りました(*^_^*)

まず 好評につきまたまた ドライトマトのクッキーです
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今日は 少しレシピを変えて全粒粉を少し混ぜました

‥‥簡単基本レシピです‥‥
★バター 150g
★砂糖 150g (前回はきび砂糖 今回は三温糖を100g)←私はいつも レシピより甘さ控えめで作ります
★卵 2個
★小麦粉 300g (今回は小麦粉200g 全粒粉100g)

混ぜて 180度のオーブンで13分焼いて出来上がり~\(^o^)/

全粒粉を入れたので
ザックザクで美味しく焼けました(*^_^*)♪
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ドライトマトクッキーの2回目を焼き上げようとしたら
どうしても乗らなくて 少しだけ生地が残ってしまいました
こんな少しで 3回目を焼くのは嫌なので
豆乳と強力粉とベーキングパウダーを目分量加えて 大きめに砕いたチョコを混ぜて生地を作りました
それを 冷蔵庫で休ませて 切って
180度のオーブンで15分焼いて ハイ出来上がり~\(^o^)/
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チョコスコーンみたいでしょ(*^_^*)
これで 一安心
これだけ作れば 明日も大丈夫かな‥‥???
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ちょっと 恥ずかしいから小さい画像で(^_^;)
私のレシピノートです

自分で分かるところは あえて書かず ごくごくシンプルに

結婚当初からだから 黄ばんでいるものも
私の宝物(*^_^*)


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昨日使った スパムの缶で作りました


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スパムの缶って 中がとってもキレイなんですよね

切り口で手をきらないように こんな感じで(^.^)


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メモとペンが一緒に入れられる物が欲しかったので これは嬉しい~


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スパム缶は 色々使える優れもの(*^^)v



今日も遊びに来て頂いて どうもありがとうございました
ほんとに ほんとに嬉しいです(*^_^*)


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by tukusi-rika | 2009-04-02 12:27 | おやつと日々のこと