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おうち大好き

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小豆餅のうぐいすきな粉まぶし^^そして大根の煮物

ただいま出来上がりました
出来立てほやほやです(*^_^*)

今日は春らしくうぐいすきな粉をまぶしてみました
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まだ沢山あるお正月のお餅
冷凍のままボールに入れて ラップをして電子レンジでチン♪
様子を見ながら 軟らかくなるまで

その中にだんごの粉とお水を入れます
これも様子を見ながら
混ぜたら また電子レンジでチン♪

赤飯用の小豆缶があったので お鍋で砂糖と塩少々を入れ煮詰めます
そして お餅の中に入れま~す

お砂糖と塩を入れたうぐいすきな粉をまぶし出来上がり~
一口サイズにしました
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今日から 息子くんの春休みが始まりました
午前中部活に行って さっき帰ってきて大喜びで食べてました

昨日の晩ご飯の 大根の煮物です
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炒めた挽肉と一緒に煮込みました 
最後に 大根を取り出して
挽肉と煮汁の中に 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて
大根の上から とろ~んとかけました

こういうおかずが ご飯に合うんですよね~
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毎日のお弁当も大変だけど
お休みに突入した子ども達の 毎日のご飯も大変ですよね

ちょっと楽しいお昼ご飯を 色々考えていきたいな~って思います
作る私も楽しめるご飯を(*^^)v


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by tukusi-rika | 2009-03-25 12:58 | おやつと日々のこと