おうち大好き

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今日はハロウィンだからね♪お弁当

おばけかぼちゃの下には‥

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かぼちゃと玉葱とコーンの豆乳クリーム煮♪

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唐揚げの隙間から顔を出しているのは
蓮根の素揚げ‥じゃなくて

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蓮根に変身した宇宙人の素揚げです

上の小さい2つの穴は
カモフラージュ用の目で
全く悪意のないお顔♪

その下の大きい方を目にすると‥
うん(・`ω´・)
宇宙人だ!

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ハロウィンですから~☆゚*o。ワァ(´∀゚*屮)屮ォゥ。o*゚☆




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今日も遊びに来てくださって
本当にありがとうございました\(*^▽^*)/
by tukusi-rika | 2013-10-31 12:33 | お弁当と日々のこと

スパニッシュオムレツお弁当^^

息子と一緒に徹夜しました


一生懸命に文章を考えている姿に
多少なりともアドバイスできればと‥

息子は途中 栄養をドリンクを飲んだおかげか
いや 若いからか‥
いつも通り朝ご飯をしっかり食べて
元気な顔で 学校に行きました

私は‥‥
そろそろ眠気が襲ってきてます(*ノД`*)

今日は予定があるので
ちょっと頑張らないとo(・д´・+)ゞ

飲もうかな~ドリンク!



今日のお弁当は 
スパニッシュオムレツお弁当です♪

昨晩のおかずの 
じゃが芋とオクラを甘辛く煮たものに玉葱を合わせて 具にしました

具に味がついているので
卵に岩塩を少し入れただけで 
そのまま美味しく食べられます

煮込んだ手羽先を解して
スーパースプラウトとカニカマのサラダも添えて♪

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蓮根と人参と油揚げを炒めて
お醤油ベースで味付けしました
ご飯と一緒に食べてね~♪

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アスパラは 魚焼きグリルで焼いてから
さっとバター焼きしました
岩塩を少しふって♪

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今日も遊びに来てくださって
本当にありがとうございました\(*^▽^*)/
by tukusi-rika | 2013-10-30 10:08 | お弁当と日々のこと

オムライスお弁当^^

昨日のホットヨガ‥‥

頭をついて三点倒立のような形で 膝を 曲げた腕の上にのせてバランスをとるポーズ

怖くて出来ませんでした(/_;)


今までは それなりに自分のペースでこなせてきたのですが
さすがに三点倒立は怖いの(--,)
小学生の頃だって できなかった
その時もすっごく怖かった
だから昨日は 頑張ってやってみようとも思えなかった‥


これ できた方がいいのかな~
いや 絶対怖い!
心と体が大人になった分 怖さも倍増してます
|||||||(_ _。)ブルー|||||||||||||





お弁当は 私自身を元気にするアイテムでもあるの
そんな今朝の気分はオムライス♪

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豚肉と蒟蒻を胡麻油で炒めて
お酒と砂糖とお醤油 そして牛肉ダシダで味付けしました♪

黄色いカリフラワーは
鮭フレークと合わせました♪

鹿児島のさつま芋で天ぷら~♪
私用にも揚げておきました
朝からずっとつまんでます(食べて 三点倒立を忘れようと思って‥‥)
ほんと甘くて美味しい~\(^▽^)/

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細く切ったピーマンは
ビニール袋に入れて
レンジで30秒チン!

袋の中で塩昆布と合わせて 出来上がり~♪

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ピーラーで薄くスライスした人参も
ビニール袋に入れて
レンジで30秒チン!

袋の中で梅ごま塩(ふりかけ)と合わせて はい出来上がり~♪

ピーマンと人参は
簡単で美味しくて可愛い~o(*^▽^*)o~♪

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今日も遊びに来てくださって
本当にありがとうございました\(*^▽^*)/
by tukusi-rika | 2013-10-29 12:07 | お弁当と日々のこと

そして今日の カリフラワー&ミニアメリカンドッグお弁当^^

昨日の帰り 黄色のカリフラワーを見つけましたヾ(〃^∇^)ノわぁい♪

お弁当に入れると
絶対に可愛いヾ(^∇^*)


そして‥
お魚ソーセージとホットケーキミックスで作った
ミニアメリカンドッグと一緒に入れて
スナック菓子風にしました♪

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ぱくぱく ぱく~って
食べれちゃいますよo(*^▽^*)o~♪

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昨日頂いてきた さつま揚げを
卵焼きの中に入れて巻きました♪


豚肉と人参とピーマンを炒めて 
豚丼のたれがほんの少し残っていたので
それにオイスターソースを足して味付けしました

たっぷりご飯と一緒に
召し上がれ~♪

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お天気がいいと
写真も明るくて嬉しい~\(*^▽^*)/

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今日も遊びに来てくださって
本当にありがとうございました\(*^▽^*)/
by tukusi-rika | 2013-10-28 12:45 | お弁当と日々のこと

昨日のおにぎりお弁当^^

昨日の模試用お弁当o(*^▽^*)o~♪です

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おにぎりは
昆布♪
おかか♪
鮭♪

仕上げにお花チップ入りの梅ごましおをふってv('▽^*)
あ~かわいい♪
娘達のお弁当を作っていた時に
このふりかけがあったらなぁ~‥‥って思いながら
息子のおにぎりに ぱらぱらぁ★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★

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豚肉と細く切った人参とピーマンと水菜♪
鶏ガラスープの素と塩胡椒とお醤油で味付けしました(*^_^*)

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昨日は 息子を送り出した後すぐに
大急ぎで準備して
主人とお出掛けしました

毛先をくるくるっと巻いて‥

濃紺のスーツに
パールのネックレス

そして9cmヒール!
身長166cmの私ですから 
主人ともほぼ目線が一緒に(*^.^*)

主人の同郷の大勢の方にお会いして 沢山お喋りして
素敵な時間を過ごしてきましたヽ(^ー^*) ♪




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by tukusi-rika | 2013-10-28 11:59 | お弁当と日々のこと

イングリッシュマフィンとホットケーキミックス^^

午前中 私と主人と長女と息子の4人で
インフルエンザの予防接種に行ってきました
次女は 会社で打ったのでね

1つやらなきゃいけないことを済ませると
ものすご~く嬉しいです(*^_^*)



今朝は イングリッシュマフィンを2つに割って
ホットケーキミックスに漬けて
オリーブオイルで焼きました♪

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いつも こんな風にしたら 美味しいかな~って
ただただ私の想像を元に作ってます

ホットケーキミックスは
通常の2倍量で溶きました
豆乳でね♪

レンジでチンしたりんごをたっぷりのせて‥‥

う~ん おいしい(*^_^*)

息子曰く
『コストコのドーナツみたい^^』

なるほど~似てるかも( ̄。 ̄)

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お休みの朝に
あま~いものを食べると
もうそれだけで笑顔になるね(o^-^o)

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by tukusi-rika | 2013-10-26 15:08 | おやつと日々のこと

りんごのケーキ^^

りんごのケーキを作りました(*^_^*)

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先日紹介した レンジでチンしたりんご→
これを入れてヾ(*´∀`*)ノ

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我家の定番レシピでね♪

子ども達が小さい時からず~っと作ってきました

みんな大好きなりんごのケーキ☆.。.:*・°

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よかったら‥

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ひとくち

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( @^-)_ど~うぞ♪

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●卵      4個
●きび砂糖  160g
  よく混ぜます
  
 そこへ‥
●薄力粉   250g
●ベーキングパウダー 小さじ2
  さっくり混ぜます

 その中に
●溶かしバター  200g
  軽く混ぜ合わせます

そして最後に
レンジでチンしたりんごを 汁気を切って混ぜます

160℃のオーブン(下段)で 50分~60分
最後の10分程は 表面を焦がさないように
アルミホイルをのせて焼きました

先程切ったりんごの汁は
火にかけて煮詰めて
焼き上がったケーキの表面にぬります

そして出来上がり~ヽ(´▽`)/




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by tukusi-rika | 2013-10-25 15:55 | おやつと日々のこと

ハヤシライスお弁当^^

濃厚タイプのハヤシライスのルーを使いました
これ美味しいね~(*^_^*)


昨日の晩ご飯の分を
取り分けておきました
これがあるだけで 今朝は気持ちが楽だった~♪

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具はね
玉葱♪
人参♪
大根♪
南瓜♪
お野菜だけ!(^^)!

卵焼きは 飾り切りしてご飯との仕切役!

お花チップ入りの梅ごましお
これをお店で見つけた時は もう嬉しくて嬉しくて(゚∀゚*)(*゚∀゚)
ハヤシライスですが 色味が寂しのでかけちゃいました・*:..。o○☆*゚¨゚゚・*:..。o○☆*゚¨゚゚・*

やっぱり かわいい~( 艸`*)

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蓮根チップスは 低温でゆっくりと揚げます
美味しいのよね~蓮根チップス♪

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今月に入ってから 
今までとは別の先生のピラティスのレッスンを受けています

この動きはどこに効いて 
どんな体を目指すのか‥
それはそれは分かりやすく説明して下さるので 
もう頑張っちゃうわけですよ!
痛くても 苦しくても
これを頑張ると‥‥‥
ナイスバディに‥‥‥‥って(人´∀`*).。:*+゜゜+*:.。.*:+☆

お尻だか太ももだか‥っていう場所が ずっと痛くて痛くて
でもね 常にお腹をキュッとしめている状態が続くようになってきました

これからも頑張る(*^^)v




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by tukusi-rika | 2013-10-25 14:45 | お弁当と日々のこと

そば飯とホットドッグお弁当^^

今日のお弁当です!



はい 今日 お弁当ありになりました
そして明日もお弁当です


珍しく息子が 早めにお弁当なしをお知らせしてくれて喜んでたら‥(´_`。)

台風の影響で
学校行事に変更が生じ
今日 明日は 通常授業になったらしいです


いや~
いつものように 報告が遅かったら
‥‥例えばね 『実は お弁当なしだったんだけど あ~通常授業だからお弁当いるからね^^』‥って
なんでもな~い報告で済んでたのに‥

とっても単純な私は
1度刻み込まれた『お弁当なし』の頭を変更することができず
今朝 しっかり寝坊しました‥(ノ´ω`・。)

下ごしらえもないのに‥

ここは頭を切り替えて
青汁1杯飲んで 
さぁ作るよ~!!!


まず!
パンに切り込みを入れて
卵と焼いたウインナー そして千切りキャベツと胡瓜をはさむ!
茹で卵は 昨日の残りが冷蔵庫にあったので それを使って 寿司酢とマヨネーズを和えて‥
千切りキャベツと胡瓜は 昨晩の残りのサラダで 私の今日のお昼ご飯になる予定でした

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焼きそばとご飯を炒めて
具は‥
冷凍しめじ (冷凍しておくとホント便利)
細~く切った人参 (火の通りが早いように)
千切りキャベツ (↑パンにはさんだものと同じ)

同時進行で
カレー味の鶏モモ肉を魚焼きグリルで焼く (これも冷凍しておいたもの)

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やればできる!

見事に 炭水化物祭りですけど‥(´ー`A;)




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by tukusi-rika | 2013-10-24 11:18 | お弁当と日々のこと

厚切りハムサンドお弁当^^

今日は 厚切りハムでサンドイッチお弁当です(*^_^*)

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蓮根と大豆と水煮の鶏を胡麻油で炒めて
お醤油ベースで甘辛く味付けしました
さくさく蓮根 おいしいよね~♪

チンしたじゃが芋と蒲鉾をこんがり炒めて
岩塩と粗びき胡椒で味付け~
じゃが芋って シンプルな味付けが1番美味しいですよね~♪

昨日のなますの残りの大根を
茹でたほうれん草と和えました
仕上げに ほんの少しの昆布つゆ
そして白胡麻~♪

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焼いた厚切りハムとチーズのストライプが
面白いくらいにまっすぐで♪
これ 最高!(^^)!

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今朝‥
『木曜日と 金曜日はお弁当いらないからね‥4時間授業だから‥^^』って
早めのご連絡 ありがとうございますm(__)m
それにしても こんなに早いのは珍しい!
いつも前の晩 もしくは当日の朝なのに‥(^_^;)
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今日も遊びに来てくださって
本当にありがとうございました(*^_^*) 
by tukusi-rika | 2013-10-23 17:20 | お弁当と日々のこと